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  • 谷物類食物相克大全

    豌豆不能和什么一起吃,豌豆相克的食物有哪些

      豌豆具有較全面而均衡的營養。豌豆籽粒由種皮、子葉和胚構成。其中干豌豆子葉中所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦質營養分別占籽粒中這些營養成分總量的96%、77%、89%。胚雖含蛋白質和礦質元素,但在籽粒中所占的比重極小。種皮中包含了種子中大部分不能被消化利用的碳水化合物,其中磷的含量也較多。豌豆蛋白質中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分別占21%、66%和2%。據報道,豌豆蛋白的生物價(BV)為48%~64%,功效比(PER)為0.6-1.2,高于大豆。豌豆蛋白質營養價值不能充分發揮的原因是其可消化性較差。豌豆籽實營養豐富,含蛋白質23.4%,脂肪1.8%,碳水化合物52.6%,還含有蘿卜素、維生素B1、B2等。
    豌豆不能和什么一起吃
      豌豆味甘、性平,歸脾、胃經,具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥,有一定的食療作用。

    豌豆不能和什么一起吃

      1、豌豆不能和菠菜一起吃
      菠菜含水量有草酸,草酸與鈣質結合易形成草酸鈣,它會影響人體對鈣的吸收。因此,菠菜不能與含鈣豐富多采的豆類,豆制品類及木耳,米,海帶,紫菜等到食物同時燒。豌豆含有豐富的鈣及維生素,盡量不要和菠菜一起吃。

      2、豌豆不能和羊肉一起吃
      豌豆與羊肉同吃,羊肉肉質與牛肉相似,但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。但羊肉的氣味較重,對胃腸的消化負擔也較重,并不適合胃脾功能不好的人食用,過多食用羊肉,對心血管系統可能造成壓力,豌豆含有的脂質較多,與羊肉一起食用易發生黃疸和腳氣病。

      3、豌豆不能和一起吃
      醋揮發后含有酸性物質,與豌豆一起食用會易引起人體消化不良。

    豌豆的功效與作用

      1.增強免疫力
      豌豆中含有優質的蛋白質,對增強人體免疫力起很大作用。

      2.防癌抗癌
      豌豆中含有大量胡蘿卜素,可以有效的抑制癌細胞的形成。

      3.治療便秘
      豌豆中含有大量粗纖維,可以促進腸蠕動,及時排除廢物。
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    本文標題:豌豆不能和什么一起吃,豌豆相克的食物有哪些,以及吃豌豆的一些禁忌
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